Winestone Étterem Étlap

TOKAJ ÉTTEREM ÉS ÉLMÉNYEK EGY HELYEN

Tokaj életében évszázadok óta hatalmas szerepet játszik a borkészítést, és ezt a művészetet még ma is sokan gyakorolják. Azért hogy a városka ezen kikerülhetetlen elemét vendégeink is megtapasztalhassák, minden pénteken megrendezünk a Winestone étteremben egy borszemináriumot. Itt nem csak finomabbnál finomabb borokat kóstolhatnak a résztvevők, hanem az eseményeket vezető szakértőktől sokat tanulhatnak a borkészítésről is. Tokaj-Hegyalja azonban nem csak egy településből áll, hanem rögtön 27-ből, ezért ajánljuk azoknak az ínyenceknek, akik aktív kikapcsolódásra vágynak a vezetett E-bike túráinkat. Az utak során nem csak a termelőhöz visszük vendégeinket, hanem megmutatjuk nekik a borvidék legszebb tájait is.
Ha Önt érdeklik a gasztronómiai újdonságok, vagy egyszerűen csak egy kiváló éttermet keres, akkor foglaljon nálunk asztalt, még ma!

Étlap és itallap letöltése [PDF]

tasting menu / degusztációs menü
Kacsamáj mousse, bun’n’roll, csillagánizsos körte csatni,Tokaji édes Szamorodniban posírozott körte, makadám dió Duck Foie Gras Mousse, Bun’n’Roll, Star Anise Pear Chutney, Tokaj Sweet Szamorodni Poached Pear, Macadamia Nut (1,3,7,8,12) Disznókő 6 puttonyos aszú 2014
Tárkonyos borjúragú leves, vargányás ravioli,kovászos kenyér Veal Ragout Soup with Tarragon, Porcini Ravioli, Homemade Bread (1,7,10) Balassa Nyúlászó Furmint 2022
Harcsakolbász,répasaláta,curry-alma csatni, kovászos kenyér Catfish Sausage, Carrot Salad, Curry-Apply Chutney, Homemade Bread (1, 4, 7) Péter Hárslevelű 2023
Fűszeres sertésszűz,baconos sült zöldségekkel, reszelt tésztával,fekete fokhagymás pecsenyelé, narancsos datolyás fehérkáposzta Spicy Pork Tenderloin, Roasted Vegetables with Bacon, Shreaded Pasta, Black Garlic Jus, Orange Datil Cabbage (1,3) Degenfeld Muscat Blanc 2023 (vegan, organic)
Mádi túróból készült gombóc,citrom mousse,citrus gél,tejfölhab,zöld dió Sweet Local Cottage Cheese Ballls, Lemon Mousse, Citrus Gel, Sour Cream Foam, Green Walnut (1,3,7,8)) Kardos Tündérmese 2022
Menüsor borok nélkül / Menu without Wines:	24.900 Ft
Menüsor borokkal / Menu with Wines:	34.900 Ft

small plates / kis tányérok
Tiszai halászlé, harcsafilé Tisza Fish Soup with Catfish Fillet (1,4) Majoros Agyag Furmint 2021	3390 Ft
Tiszai korhely halászlé, harcsafilé Tisza Fish Soup with Lemon, Sour Cream and Mustard, Catfish Fillet(1,4,7,10) Demeter Zoltán Birtok Furmint 2023	3490 Ft
Marhagulyás “marhanyakból” házi kovászos kenyér Beef Goulash Soup with Homemade Bread (1) Bock Royal Cuveé 2017	2890 Ft
Gyöngytyúkleves töltikével,házi csigatésztával Guinea Hen Soup, Rolled Meat, Homemade Noodle (1) Bodrog Borműhely Dry Tokaj 2023	2690 Ft
Kacsa ramen,mungóbabcsíra, pack choi,narutomaki Duck Ramen, Mungo Bean Sprouts, Pak Choi, Narutomaki (2,3,4,5,6,11) Balassa „Kacsa” Furmint 2023	3890 Ft
Erdei gombakrémleves, zöldfűszeres crostini,gombákkal Cream of Forest Mushroom Soup, Herbed Crostini, Mushrooms (1,7) Budaházy Fekete Kúria 4:20 2021	2490 Ft
Tárkonyos borjúragú leves, vargányás ravioli, kovászos kenyér Veal Ragout Soup with Tarragon, Porcini Ravioli, Homemade Bread (1,7,10) Balassa Nyúlászó Furmint 2022	3490 Ft

medium plates / közepes tányérok
Kacsamáj mousse, bun’n’roll, csillagánizsos körte csatni, Tokaji édes Szamorodniban posírozott körte, makadám dió Duck Foie Gras Mousse, Bun’n’Roll, Star Anise Pear Chutney, Tokaj Sweet Szamorodni Poached Pear, Macadamia Nut (1,3,7,8,12) Disznókő 5 puttonyos Aszú 2014	4890 Ft
Rozmaringos kacsamell, friss saláta, sült körte,gorgonzola,dió Rosemary Duck Breast, Mixed Green Salad, Roasted Pear, Gorgonzola, Walnut (7,8,10) Degenfeld Muscat Blanc 2023	4990 Ft
Haltepertő,remoulade, marinált lilahagyma,pizzakenyér Crispy Catfish Bites, Remoulade, Marinated Onion, Pizza Bread (1,4) Patricius Giorgio 2024	4990 Ft
Caesar saláta / Caesar Salad
Vegetáriánus / Vegetarian (1,7)	3990 Ft
Csirkével / with Chicken (1,7)	4590 Ft
Rákkal / with Shrimps ( 1,2,7)	4990 Ft
Grillezett lazaccal / with Grilled Salmon ( 1,4,7)	5290 Ft
Majoros Muscat Blanc 2023

large plates / nagy tányérok
Filet mignon, zöldfűszeres szalvétagombóc, glasszírozott bébi répa, jus Filet Mignon, Herb Bread Dumplings, Glazed Baby Carrots, Jus (1,7) Demeter Zoltán Cabernet Franc 2014	13990 Ft
Harcsapaprikás kapros túrógombóc, pörc, kapor Catfish Paprikas, Dill Cottage Cheese Balls, Bacon Bits, Dill (1,4,7) Péter Hárslevelű 2023	6590 Ft
Sertés loin ribs, konfitált fokhagyma, koktél paradicsom, hagymás tört burgonya,cukkini saláta Pork Loin Ribs, Garlic Confit, Cherry Tomatoes, Potatoes with Onion, Zucchini Salad Demeter Zoltán Birtok Furmint 2023	5990 Ft
BBQ Marhaszegy, Mac and cheese, marinált lilahagyma BBQ Beef Brisket, Mac and Cheese, Marinated Onion (1,7) Majoros Agyag Furmint 2021	7990 Ft
Fűszeres sertésszűz,baconos sült zöldségekkel,reszelt tésztával,fekete fokhagymás pecsenyelé,narancsos, dattolyás fehérkáposzta Spicy Pork Tenderloin, Roasted Vegetables with Bacon, Shreaded Pasta, Black Garlic Jus, Orange Datil Cabbage (1,7) Degenfeld Muscat Blanc 2023 (vegan, organic)	6990 Ft
Tarja steak,cheddar sajtos burgonya,pirított bacon, jus,káposzta saláta Pork Shoulder, Cheddar Cheese Potatoes, Bacon, Jus, Cabbage Salad (7) Áts N9NA Furmint 2021	6490 Ft
Pankómorzsában sült csirkemell, jázmin rizs,uborkasaláta Panko Fried Chicken Breast, Jasmin Rice, Cucumber Salad (1,3) Bodrog Borműhely Dry Tokaj 2023	5690 Ft
Faszénen grillezett tokhal, rákkrokett, velouté Charcoal Grilled Sturgeon, Shrimp Croquet, Velouté (1,2,3,4,7) Péter Hárslevelű 2023	6990 Ft
Borjúbécsi, hagymás ecetes burgonyasaláta Veal Wiener Schnitzel, Onion Potato Salad (1,7) Balassa Betsek Furmint 2023	6990 Ft
Rozé kacsamell,sárgarépapüré, fondantburgonya,sóban sült cékla, kecskesajthab,sárgacékla mártás, grapefruitgél Rosé Duck Breast, Carrot Purée, Fondant Potato, Beetroot Baked in Salt, Goat Cheese, Yellow Beetroot Sauce, Grapefruit Gel (7,8) Vylyan Kakas Rosé 2023	7490 Ft
Grillezett kecskesajt, Millefeuille, őszi zöldségekből, mángold Grilled Goat Cheese, Autumn Vegetables, Millefeuille, Swiss Chard (7) Demeter Zoltán Birtok Furmint 2023	5990 Ft
Winestone angus burger, héjas csónakburgonya, burger szósz Winestone Angus Burger, Potato Wedges, Burger Sauce (1,7,10) Baz Beer Kenderes Ipa	4990 Ft
Rozmaringos kacsacomb, káposztás rétes trió, bodzás almagél, áfonya Rosemary Duck Leg, Cabbage Strudel Trio, Elderflower Apple Gel, Blueberry (1) Majoros Muscat Blanc 2023	6590 Ft

local stone
Winestone helyi kézműves sajtválogatás („Mádi” és „Zempléni” friss és érlelt sajtok, szőlő, dió, Tokaji lekvárium rozmaringos birs csatni) Winestone Local Handcrafted Cheese Selection (Fresh and Aged Cheeses of „Mádi” and „Zempléni,” Grapes, Walnut, Tokaji Lekvárium Rosemary Quince Chutney (1,7) Balassa „Kacsa” Furmint 2023	4490 Ft

signature stone
Harcsakolbász,répasaláta, curry-alma csatni, focaccia Catfish Sausage, Carrot Salad, Curry-Apply Chutney, Homemade Bread (1,4,7) Péter Hárslevelű 2023	4990 Ft

sharing stone
Winestone tatár beefsteak Winestone Beef Tartar (1,3,7,10) Bock Royal Cuveé 2017	5990 Ft
Winestone krémválogatás: harcsapástétom,fűszeres velő, tepertőkrém,marinált zöldségek, kovászos kenyér Winestone Cream Selection: Catfish Paté, Spicy Marrow Pâté, Pork Crackling Cream, Marinated Vegetables, Homemade Bread (1,7,10)	4990 Ft
Olasz Antipasti válogatás: Milánói szalálmi, salsiccia kolbász, pármai sonka, pancetta, pisztáciás mortadella, olivabogyó, pizzakenyér Italian Antipasti Plate : Salame Milano, Salsiccia, Parma Ham, Pancetta, Pistacchio Mortadellla, Olives, Pizza Bread (1) Bodrog Borműhely Dry Tokaj 2023	4990 Ft

breakfast / reggeli
2 tojás kívánság szerint elkészítve, ropogós baconnal, sonkával vagy friss salátával 2 Eggs any style, Choise of: Crispy Bacon, Grilled Ham or Green Salad (3)	2490 Ft
Eggs Benedict Bacon chipses vagy Szarvasgombás Eggs Benedict with Bacon Chips / or Truffle (1,3)	2690 Ft
Svédasztalos büfé reggeli Buffet Breakfast (1,3,7)	6000 Ft

pizza / pizzák
MARINARA Paradicsomszósz, oregánó, fokhagyma, extra szűz olívaolaj (1) Tomato Sauce, Oregano, Garlic, Extra Virgin Olive Oil	2.790 Ft
MARGHERITA Paradicsomszósz, Fior di Latte, bazsalikom, extra szűz olívaolaj, parmezán (1,7) Tomato Sauce, Fior di Latte, Basil, Extra Virgin Olive oil, Parmesan	3.190 Ft
COTTO Paradicsomszósz, Fior di Latte, főtt sonka, bazsalikom, extra szűz olívaolaj (1,7) Tomato Sauce, Fior di Latte, Boiled Ham, Basil, Extra Virgin Olive oil	3.590 Ft
SALAME Paradicsomszósz, Fior di Latte, nápolyi szalámi, bazsalikom (1,7) Tomato Sauce, Fior di Latte, Neapolitan Salami, Basil	3.590 Ft
PROSCIUTTO COTTO E PORCINI Paradicsomszósz, Fior di Latte, főtt sonka, vargánya gomba, bazsalikom, extra szűzolívaolaj (1,7) Tomato Sauce, Fior di Latte, Boiled Ham, Porcini Mushroom, Basil, Extra Virgin Olive Oil	3.790 Ft
QUATTRO FORMAGGI Paradicsomszósz, Fior di Latte, gorgonzola sajt, taleggio, érlelt parmezán, bazsalikom, extra szűz olívaolaj (1,7) Tomato Sauce, Fior di Latte, Gorgonzola Cheese, Taleggio, Aged Parmesan, Basil,Extra Virgin Olive oil	3.890 Ft
GORGONZOLA E SALAME Paradicsomszósz, Fior di Latte, nápolyi szalámi, gorgonzola, lilahagyma, bazsalikom (1,7) Tomato sauce, Fior di Latte, Neapolitan Salami, Gorgonzola Cheese, Red Onion, Basil	3.890 Ft
CAPRICCIOSA Paradicsomszósz, Fior di Latte, főtt sonka, nápolyi szalámi, csiperke gomba, articsóka, olívabogyó, bazsalikom (1,7) Tomato sauce, Fior di Latte, Boiled Ham, Neapolitan Salami, Mushroom, Artichoke, Olives, Basil	3.990 Ft
TONNO E CIPOLLA Paradicsomszósz, Fior di Latte, tonhal, vöröshagyma, olívabogyó (1, 4, 7) Tomato sauce, Fior di Latte, Tuna, Red Onion, Olives	4.190 Ft
PIZZA BOLOGNESE Paradicsomszósz, bolognai ragu, bivalymozzarella, bazsalikom, extra szűzolívaolaj (1, 7) Tomato sauce, Fior di Latte, Bolognese Sauce, Buffalo Mozzarella, Basil, Extra Virgin Olive Oil	4.190 Ft
PISTACCHIO E MORTADELLA Mascarpone krém, Fior di Latte, pisztáciás mortadella, rukkola,pisztáciás pesto, bazsalikom (1,7,8) Mascarpone Cream, Fior di Latte, Pistachio Mortadella, Arugula,Pistachio Pesto, Basil	4.190 Ft
PIZZA UNGHERESE Paradicsomszósz, Mádi érlelt sajt, Fior di Latte, lilahagyma, szarvaskolbász, mangalica sonka, hegyes erős paprika, fokhagymásolívaolaj, bazsalikom (1,7) Tomato Sauce, Aged Local Cheese from Mád, Fior di Latte, Red Onion,Venison Sausage, Mangalica Ham, Hot Pepper, Garlic Olive Oil, Basil	4.390 Ft
PIZZA SALMONE Paradicsomszósz, Fior di Latte, füstölt lazac, bébi spenót, citrom (1,4,7) Tomato Sauce, Fior di Latte, Smoked Salmon, Baby Spinach, Lemon	4.790 Ft
PARMA Paradicsomszósz, Fior di Latte, parmezán forgács, pármai sonka, bazsalikom, rukkola, burrata, extra szűz olívaolaj (1,7) Tomato sauce, Fior di Latte, Parmesan, Parma Ham, Basil, Arugula, Burrata, Olive oil	4.790 Ft
EXTRA FELTÉT: 500 FT / FELTÉT EXTRA TOPPING: 500 FT / TOPPING A számla végösszegéhez 12% szervízdíjat számítunk. 12% service charge will be added to the final bill.

Étlap

TOKAJ ÉTTEREM ÉS ÉLMÉNYEK EGY HELYEN

ÉTTEREM NYITVATARTÁS

BÁR NYITVATARTÁS

KAPCSOLAT